La movilidad en hostelería puede ser una de las estrategias más valiosas para prosperar en el sector y avanzar profesionalmente. Tanto si decides cambiar de ciudad como de puesto, este nuevo enfoque puede ayudarte a encontrar mejores oportunidades con las que trabajar en hostelería y aumentar tus conocimientos.
No obstante, es posible que te preguntes: ¿de verdad vale la pena cambiar de ciudad para encontrar un mejor trabajo en hostelería? ¿Solo puedo trabajar en destinos turísticos? Y, ¿cómo puedo conseguir un crecimiento profesional en restauración?
En el artículo de hoy te explicamos al detalle estas y otras cuestiones, de forma que puedas tomar la decisión que más beneficie tu carrera. ¡Empezamos!
¿Qué encontrarás en el siguiente artículo?
- Movilidad geográfica laboral en hostelería, ¿merece la pena?
- Movilidad de puesto en el sector hostelero.
- Mejores ciudades para trabajar en hostelería.
- ¿Cómo mejorar el perfil profesional en hostelería?
- Preguntas frecuentes sobre movilidad en hostelería.
- Impulsa tu crecimiento profesional en restauración con Synergie.
Movilidad geográfica laboral en hostelería, ¿merece la pena?
La movilidad geográfica laboral suele suponer un gran quebradero de cabeza para los profesionales que se la plantean. Cambiar de ciudad, con todo lo que ello conlleva (alquiler, distanciamiento social, incertidumbre), puede ser algo difícil de plantear, pero muy útil a largo plazo.
En el caso hipotético de querer convertirte en jefe de sala, estarás de acuerdo con que este objetivo puede facilitarse si te encuentras en una ciudad que ofrezca un amplio abanico de posibilidades. Si vives en un núcleo poblacional pequeño, es de esperar que esta meta pueda complicarse.
Moverte a destinos que cuenten con un gran número de negocios de hostelería te ayuda en varios aspectos:
- Mayor acceso a ofertas de empleo en hostelería: más negocios implican más vacantes disponibles durante todo el año.
- Mejora sustancial de las condiciones salariales: los destinos con alta demanda suelen ofrecer mejores retribuciones.
- Proyección profesional a largo plazo: posibilidad de ascenso y de acceder a puestos de mayor responsabilidad.
- Incremento de la seguridad en la contratación: los puestos fijos son más habituales en ciudades con demanda estable.
Como seguro que sabes, la demanda en hostelería puede no ser estable. Especialmente si nos centramos en el caso que te hemos planteado.
Al mudarte a una ciudad que mantenga una demanda estable, puedes acceder, del mismo modo, a una oferta laboral más amplia, rica y con mayor proyección de futuro.
Movilidad de puesto en el sector hostelero
El empleo en el sector servicios ofrece muchas posibilidades para aquellos dispuestos a probar nuevas experiencias.
Una de las vías más eficaces para mejorar las oportunidades de trabajo en hostelería es cambiar de rol operativo. Es decir, o bien cambiar de posiciones base, como, por ejemplo, de camarero a ayudante de cocina, o aumentar las responsabilidades, de manera que puedas acceder a otros roles de mayor envergadura, como de ayudante de cocina a cocinero.
El trabajo en restaurantes, por ejemplo, es uno de los ámbitos con mayor rotación de personal, lo que facilita el acceso a nuevas posiciones si demuestras versatilidad. Pasar por distintos trabajos en restaurantes te permite conocer de primera mano las diferentes áreas del negocio y sumar experiencia valiosa para tu perfil.
Este paso no es sencillo, puesto que, en ocasiones, requiere de mucha experiencia y dotes muy específicas, pero asegura el crecimiento profesional en restauración y aumenta las posibilidades de contratación. Al saber cómo funcionan distintos puestos y al haberlos desarrollado, te convertirás en un candidato muy valioso para cualquier empresa del sector.
Mejores ciudades para trabajar en hostelería
La realidad de la estacionalidad y el turismo se muestran especialmente en el sector de la hostelería. Normalmente, las ciudades que presentan mayor afluencia de visitantes son las que cuentan con una alta demanda de servicios sin importar la época del año.
Según los datos presentados por el Instituto Nacional de Estadística, el gasto total de los turistas internacionales que visitaron España ha seguido una tendencia al alza, con cifras especialmente significativas en zonas concretas de nuestro país.
Las comunidades autónomas que encabezan la lista por gasto medio de los turistas son la Comunidad de Madrid, Andalucía, Canarias, Islas Baleares, Comunitat Valenciana y Cataluña.
Esto se traduce en una realidad innegable. Las ciudades con afluencia turística perpetua, las zonas costeras en temporada de verano y los destinos de montaña son especialmente apreciados por los turistas. De manera que las ofertas de empleo en hostelería y turismo se disparan en estos lugares y facilitan una incorporación rápida para los profesionales del sector. Si te interesa saber cómo funcionan las campañas estacionales, puedes consultar nuestra guía sobre selección de personal en hostelería para Semana Santa.
| Tabla de oportunidades de movilidad en hostelería | |||
| Tipo de destino | Puestos más demandados | Ventajas | Consideraciones |
| Zonas costeras | Camarero, ayudante de cocina, recepción | Alta demanda estacional | Movilidad temporal |
| Grandes ciudades | Jefe de sala, cocinero, supervisor | Posibilidad de estabilidad | Mayor competencia |
| Destinos turísticos | Personal de sala, hoteles, eventos | Experiencia intensiva | Ritmo elevado |
| Zonas de montaña | Hostelería hotelera, restauración | Temporadas largas | Ubicación específica |
¿Cómo mejorar el perfil profesional en hostelería?
Para mejorar las salidas profesionales que ofrece la hostelería, el perfil profesional pasa a ser un ítem de incalculable valor.
Lo primero que debes plantearte es si cuentas con las competencias más demandadas para trabajar en hostelería que exige el sector. Puedes consultar nuestra guía sobre las 10 competencias imprescindibles para triunfar en hostelería y valorar en qué punto te encuentras. A partir de ahí, podrás evaluar si necesitas mejorar alguna o si existe una competencia que no te habías planteado aplicar anteriormente y que pueda ayudarte a avanzar en tu carrera.
Por otro lado, el currículum que presentes a las empresas debe estar actualizado y recoger materias específicas según las oportunidades que busques. Por ejemplo, si has decidido cambiar de ciudad, especifica la movilidad geográfica. Si sabes un idioma secundario, añádelo también. Especialmente si te diriges a un destino turístico.
El formato que presenta el currículum funcional te puede ser muy útil en estas situaciones, puesto que te permite destacar las habilidades y competencias por encima de la experiencia laboral.Si quieres saber cómo preparar un currículum para hostelería sin experiencia, te recomendamos consultar nuestra guía sobre cómo ser camarero sin experiencia, donde encontrarás la estructura y los consejos necesarios para destacar ante los reclutadores del sector.
Preguntas frecuentes sobre movilidad en hostelería
¿Cuáles son las mejores ciudades de España para encontrar trabajo en hostelería este año?
Como es habitual, las zonas con alta actividad turística, como destinos costeros, ciudades grandes y áreas con alta ocupación hotelera.
¿Vale la pena mudarse de ciudad para trabajar en el sector servicios?
Sin duda. La movilidad geográfica laboral aumenta las oportunidades laborales, facilita la colocación y mejora el crecimiento profesional en restauración.
Busco consejos para encontrar mejores oportunidades laborales en hostelería si estoy dispuesto a viajar.
Sé flexible con el destino al que pretendes aplicar, amplía tu búsqueda a destinos turísticos, revisa tus competencias y adapta tu currículum al sector de la hostelería según el puesto que quieras conseguir.
¿Cómo puedo mejorar mi perfil para acceder a puestos de responsabilidad en restauración?
Lo principal es que ganes experiencia en distintos puestos, que te centres en desarrollar habilidades necesarias en tu perfil y que muestres iniciativa y disponibilidad para moverte a otros destinos.
Impulsa tu crecimiento profesional en restauración con Synergie
La movilidad en hostelería puede ser el primer paso que te guíe hacia el trabajo que llevabas tanto tiempo buscando. Las posibilidades que presentan los destinos turísticos y con amplia oferta en hostelería son tus mayores aliados en estos casos, aunque no los únicos.
Desde Synergie, ponemos a tu disposición las mejores ofertas de trabajo en hostelería para que puedas decidir tu siguiente destino. Gracias a nuestra especialización en hostelería, reunimos a los mejores candidatos con las empresas más punteras del país, creando sinergias únicas que promueven el progreso laboral que estabas buscando.
¡No esperes más para encontrar tu empleo soñado en hostelería y únete ya a la comunidad Synergie!